Лазарев Александр
Миасс, 14 лет
|
просмотров: 1451 | 2 |
Здравствуй, Саша! Тут что ты имеешь ввиду, карамель? Любой сахар при нагревании превращается в карамель. Карамель готовят путем уваривания сахарного сиропа до температуры 150-163 °С. Для придания карамели дополнительного вкуса и цвета в карамельную массу вводятся пищевые кислоты, эссенции и красители, фрукты, ягоды, орехи, порошок какао. В качестве начинки используются фруктовые, ягодные, шоколадные, молочные наполнители. В химии молекула сахарозы записывается следующей формулой - С12Н22О11 и является изомером.
Дмитрий Иванович
|
Суббота Таисия
Раменское, 16 лет
|
просмотров: 1638 | 4 |
Здравствуй, Таисия! Да, конечно, правда! Если добавит чуть-чуть лимонного сока, то карамелька будет кислить. Если добавить ложечку сока свёклы, то леденец станет розовым, а если черничный сок добавить, то конфетка будет тёмно-синей.
посмотреть другие ответы
Дмитрий Иванович
|