Галимуллин Влад
алматы, 21 год
|
просмотров: 2102 | 1 |
Добрый день, Влад! Сейчас считается, что это скорее физическая реакция, чем химическая. При варке риса вода стремится сбежать из кастрюли, рис такой продукт, что разбивает молекулярные структуры на воде, и возникает много пузырей. Тут происходит примерно то же самое, так как поверхность конфеты неровная.
Дмитрий Иванович
|