Лазарев Александр
Миасс, 14 лет
|
просмотров: 1274 | 1 |
Здравствуй дружок! Труд на фабрике автоматизирован, сначала мука и молоко попадают в тестомесильную машину. Там масса находится от 7 до 40 минут, в зависимости от вида печенья, смешиваются все компоненты, в том числе и наполнители: изюм, кокос, хлопья. А дальше тесто ползёт-ползёт и попадает в пресс, где из него формуются печеньки. Следующий этап - конвейерная печь. Агрегат закрытый, но в нем есть несколько дверец. А значит, можно подсмотреть, как там себя чувствует печенье. Да, некоторые печеньки проходят ещё один этап. В отделении глазирования их поливают глазурью и наносят на поверхность начинки. В относительно небольшое помещение привозят "заготовки", загружают их в кассеты, и затем по транспортерной ленте печенье направляется в танк с глазурью. При необходимости печенье можно заглазировать полностью, но чаще шоколадом покрывается донышко, а затем падающими струйками сверху наносится рисунок. После шоколадной "ванны" печенье остывает в холодильнике и фасуется.
Зубок
|
ЛеРоЧкА
уфа, 23 года
|
просмотров: 2874 | 0 |
Здравствуй?, Лерочка! Я очень люблю печенье с чаем! Особенно сейчас, когда на улице холодно и вечером так приятно с друзьями собраться за чаепитием! Но когда прочитал твой вопрос, подумал: а действительно, когда появилось первое печенье, и каким оно было? Печенье появилось буквально одновременно с хлебом, а это примерно десять тысяч лет назад. И оно не всегда было сладким. Сегодня мы привыкли к сладкому печенью, а тогда оно, скорее, было похоже на сухой хлеб, потому что сахар в рационе человека появился много позднее. Если ты смотрел мою программу о хлебе, то можешь легко представить, как готовили печенье. Пекли его из разных видов муки, поэтому оно было разных вкусов. Народ, проживавший в Европе, изготовлял печенье из пшеничной муки, а на Востоке пекли его из рисовой муки. Позднее люди начали использовать для приготовления печенья овсяную, кукурузную и другую муку. А знаешь, как раньше обменивались рецептами печенья? В результате войн и путешествий! Сейчас рецептов печенья тысячи, оно выпекается на крупных заводах и в маленьких кондитерских, и, конечно, его пекут на домашних кухнях бабушки и мамы.
Зубок
|
просмотров: 2331 | 0 |
просмотров: 2474 | 0 |