Сообщить об ошибке Помочь телеканалу

По секрету всему свету. Отзывы

Привет, Зубок! Мне очень нравится ваша программа! Она интересная. Петрова Даша. 12 лет. Казахстан, Алматы.
Петрова Даша
Петрова Даша 18 лет
10 июля 2013 просмотров: 1539 1

Привет, Даша! Я рад, что тебе интересна программа для любознательных «По секрету всему свету»!

Зубок
Зубок
15 сентября 2013
Здравствуй, Зубок! Меня зовут Тима, мне 4 года. Расскажи, пожалуйста, как солят капусту.
Зубочек
Зубочек
4 июля 2013 просмотров: 1682 0
Нам понадобится 1 крупный кочан капусты 1 средняя морковь 1 ст. ложка сахара соль по вкусу 3-х литровая банка Приготовление квашенной капусты: Капусту, помыть очистить от покровных листьев. Разрезать пополам и мелко нашинковать: Кака солить капусту на зиму в банках Кладем все это в эмалированную чашку или таз — все зависит от объемов капусты, которую вы решили солить на змиу Как солить капусту на зиму Затем мнем ее руками (как тесто), чтобы выделился капустный сок, а капуста при этом станет полупрозрачная. Одновременно понемногу надо солить капусту — так и мять ее будет удобнее и быстрее. Как солить капусту на зиму Как солить капусту на зиму в банках Все время пробуйте капусту на вкус, я солю по вкусу — в итоге капуста должна быть несколько солоней, чем необходимо — соль потом уйдет, когда капуста скиснет. А чтобы процесс брожения начался, добавим сахарку, немного около столовой ложки на всесь кочан. Морковь надо почистить и натереть на крупной терке. Внимание! Морковь кладите в капусту только тогда когда вы ее уже готовы заложить в банку — мять морковь вместе с капустой не надо — будет невкусно: Как солить капусту на зиму Аккуратно перемешаем Как солить капусту на зиму И закладываем в банку, переодически утрамбовывая ее там: Как солить капусту на зиму Когда вся капуста уложена, необходимо поставить гнет. Я в качестве гнета использую обычную капроновую крышку — ее вполне достаточно для такого объема: Как солить капусту на зиму в банке Как солить капусту на зиму в банке Хорошенько вдавите крышку, уплотняя капусту, делать это вам придется еще не раз, ведь при брожении образуются газы, которые норовят поднять ее наверх. Без гнета капуста получится рыхлая и мягкая, а нам нужна плотная и хрустящая. Вот мы и закончили солить капусту на зиму, получилась полная 3-х литровая банка: Как солить капусту на зиму Но сока капустного получилось очень много. Ни в коем случае не выливайте его! Трудоемкий процесс засолки капусты на зиму закончился, но это еще не все! Готова она будет только через трое суток. Дальнейшие наши действия такие: Банку с соленой капустой ставим в тарелку или в чашку — иначе весь сок, который будет подниматься при брожении окажется на столе. Кстати, и вот ту маленькую баночку с соком ставим рядышком на столе ( там тоже будет все бродить) . Капуста будет бродить при комнатной температуре 3 дня. Все это время вам надо будет утром и вечером освобождать ее от образовавшегося газа — с запахом сероводорода — запах конечно не из приятных ... но терпимо, главное не оставлять его в капусте. Для этого надо будет протыкать ее до дна толстым ножом — как выходит газ вы увидите и почувствуете. В первый день его будет немного, во второй больше, а к вечеру третьего дня активный процесс брожения обычно заканчивается, прокалывать капусту надо 2-3 раза за день — первый день просто нажимайте на крышку и газ будет сам выходить. Когда будете прокалывать капусту, надо вынуть крышку, затем заложить обратно в банку, ведь она выполнит роль гнета. Если сока много — выливайте его в баночку. К вечеру третьего дня в этой баночке образуется кислый сок, причем какой-то тягучий и слизистый — не пугайтесь так и должно быть. Прокалываем последний раз хорошенько капусту "выдавливаем " из нее весь газ, вынимаем «гнет», выливаем сок из пол-литровой банки, закрываем капроновой крышкой и отправляем на хранение в холодильник. Вот и все ! Теперь вы знаете как солить капусту на зиму в банке! Кстати, через сутки вы заметите, что сок хорошо впитывается в капусту, поэтому не стоит выливать сок из банки, если он весь не поместился, просто пусть постоит в холодильнике рядом с 3-х литровой банкой, а через день — два вы его туда и отправите, иначе капуста не будет такой сочной и хрустящей. Ну что ж, наслаждайтесь отличным вкусом квашенной капусты, собственноручно приготовленной и будьте здоровы! Приятного аппетита! Если у вас в холодильнике ждет своего часа краснокочанная сестрица нашей капусты, то у меня на сайте есть замечательный рецепт: вкусный салат из краснокочанной капусты — очень полезный и сытный салатик! Салат из краснокочанной капусты Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях к рецепту. На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
София
София
24 декабря 2013
Зубок, ты ведёшь самую лучшую передачу на свете!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Левашова Александра
Левашова Александра Москва, 17 лет
8 июня 2013 просмотров: 1184 без ответа 1
Здравствуй, Зубок! Меня зовут Коля, мне 6 лет, я живу в Краснодарском крае. Я давно читаю журнал "Шишкин Лес". Недавно начал смотреть твою ...
Коля
Коля Новороссийск, 13 лет
13 мая 2013 просмотров: 1460 1
Здравствуй, Коля! Мне очень приятно, что ты смотришь мою передачу. Спасибо большое за благодарность. Буду стараться и дальше делать интересные репортажи для тебя и остальных ребят.
Зубок
Зубок
13 мая 2013
Здравствуй, Зубок. Расскажи, пожалуйста, как делают консервы так, что в консервных банках нет дырочек. Спасибо, Полещук Саша
Полещук Саша
Полещук Саша Омск
11 марта 2013 просмотров: 1519 без ответа 3
Здравствуй, Зубок. А как изготавливаются вазы? Очень хочется узнать) У нас есть ваза, она стринная, как она так долго сохраняет хороший вид?) ...
Анна Куликова
Анна Куликова
23 августа 2012 просмотров: 1366 2

Здравствуй, Анечка! Про какую именно вазу тебе рассказать? Спроси у бабушки, из чего сделана ваша ваза. Из хрусталя, стекла, керамики, глины или фарфора, а потом напиши мне, тогда я обязательно расскажу тебе как делали эту вазу.

Зубок
Зубок
27 августа 2012
Зубок я очень люблю твою программу и она мне очень нравится.
Поварницын Даниил
Поварницын Даниил Оса
8 августа 2012 просмотров: 1322 без ответа 2
Зубок, я и младшая сестра очень любим смотреть твою программу.
юлич
юлич
28 мая 2012 просмотров: 1379 без ответа 1
Зубок, я очень люблю "По секрету всему свету"!
Поворозник Илья
Поворозник Илья Костанайская обл. Камыстинский район . п Адаевка, 14 лет
6 февраля 2012 просмотров: 1491 без ответа 1
Мне очень нравится ваша программа! Очень интересно узнавать, как делаются разные предметы.
Нюта
Нюта
12 ноября 2011 просмотров: 1401 1

Привет, Нюта. Ты хорошая девочка.

сколубович андрей
сколубович андрей минск, 15 лет
16 июня 2012
Страницы < предыдущая   следующая >
3   4   5   6   7
© 2008—2019, ДСОТ «Радость моя» Все права защищены.
Свидетельство СМИ: ЭЛ № ФС77-49047
Лицензия на телевизионное вещание
выдана ООО «Телерадиокомпания «Мироздание»
ТВ №21075 от 18.06.2012, действует до 14.08.2023 г